第342章 做一些炸汤圆

    店外寒风习习。

    店里却是暖意融融，温暖如家，澹黄色柔和的灯光，将店内的每一个角落都微微照亮。

    显得格外的温馨。

    不过后厨里，开的是格外明亮的白炽灯。

    黄涛一边不厌其烦地做汤圆，一边在微笑地看着不远处坐在专属餐桌前的小人影儿。

    萱萱小人儿坐在餐椅上，俯身在干净的专属餐桌上，仔细地用她的彩绘棒，在图画本上沙沙沙地涂着颜色。

    像朵安静的小花。

    咪咪无聊地趴在她的脚下，眯着双眼，打起盹来。

    当黄涛的视线落看向她这边时，萱萱心有灵犀地抬起头来，跟爸爸的视线相撞那会，脸颊上旋即浮现出浅浅的酒窝。

    突然。

    萱萱好似想到了什么。

    连忙将餐桌上的图画纸给拿了起来，高高地举过脑袋。

    这是在向爸爸展示她的杰作呢！

    好吧，这个距离，这个角度，黄涛压根看不清所画的内容。

    但即便如此，他也依然竖起大拇指，给予她无声的称赞。

    萱萱开心地笑了起来，动力更足了，继续低头涂颜色。

    黄涛见自家闺女又沉浸在绘画的世界中，他收回目光，继续包汤圆。

    许浩见自家老板将带来的黄面包糠不放于储物柜里，就这么随意地放在灶台只之上，又见老板将一开始刚做出来的汤圆放冰箱里冷冻起来，他不由的好奇一问：“老板，你带这包面包糠过来，是准备要做什么油炸之类的食物吧？不会是要炸汤圆吧？”

    黄涛手上动作不停，随口应道：“嗯，准备做一些炸汤圆。”

    李承展一听，一下子来了精神。

    他眼眸一亮，迫不及待地询问道：“老板，你怎么突然想起做炸汤圆了啊？难道这炸汤圆是今早要推出的新品？”

    “不是新品。”

    黄涛摇摇头否认了，旋即微微一笑地回应道：“就是萱萱说想吃外面金黄，还酥酥脆脆的，里面又有芝麻的东西，我就想着给她炸些汤圆尝尝。”

    哦，原来如此啊~

    这话让许浩、林子风、江超、丁素琴、李承展、林启宇，脸上全都露出大写的“服”字。

    心里面，也不禁羡慕起萱萱来。

    李承展冲黄涛竖了竖大拇指，说道：“老板，我墙都不扶，就服你，你是宠女界的扛把子啊，太宠萱萱了。”

    他黄涛就这么一个女儿，不宠她宠谁？

    “好了，别贫了。”

    黄涛呵呵一笑：“等会多炸一些，你们也尝尝。”

    在炸汤圆这一方面，虽无系统的经验和技能加持，但好在他已经完全掌握了炸干炸响铃的要领。

    所以问题不大，应该能hold住的。

    嗯，没错！

    他准备等会用低温油炸方式，来炸汤圆。

    至于最后炸出的成果，他有九成信心。

    李承展听到这炸汤圆，还有他们的份儿，瞬间喜上眉梢啊！

    话说，他们这是沾了萱萱的光啊！

    萱萱真是他们的幸运小女神啊！

    他们开心地连连道谢道：“谢谢老板！”

    “别谢了，给我拿个小盆和一个大碗过来，再往小盆里打七个鸡蛋，将鸡蛋打散。”

    黄涛交代一句。

    暂时闲着的林子风，麻熘地去拿小盆和大碗过来，然后又按照黄涛的要求，往盆内磕入七个鸡蛋，快速地将其打散。

    黄涛则将黄面包糠倒入一个大碗内。

    用黄面包糠，是为了等会油炸的时候，更容易上色。

    等会油炸过程是在低温下进行的，而用白面包糠的话，是不太容易上色的。

    他又将最后做好的一托盘汤圆，全都给拿了过来。

    等所有食材都准备到位后，黄涛便开始制作了。

    他将一些汤圆放入装有蛋液的小盆内，轻轻地晃动几下小盆，让盆内的那些汤圆都能360度无死角地裹上蛋液。

    然后拿来漏勺，捞起的同时，将多余的蛋液空一下，倒入一旁装有黄面包糠的大碗内。

    紧接着，他又拿来快子，把汤圆一个个地在黄面包糠上滚动几下，令其每个汤圆都能粘满黄面包糠。

    最后，他用快子将已经粘满了黄面包糠的汤圆，一一地捡了出来，小心地放于旁边的托盘之中。

    如此重复！

    他麻利的将要炸的汤圆，全都裹上了蛋液和黄面包糠。

    他拿起一锅洗刷干净的大铁锅放于炉灶之上，准备开始炸制汤圆。

    开火。

    等锅烧热，他提着一大桶的油壶，往锅内倒入十来斤的花生油。

    随后，将火给调成了中火。

    此举自然是为了避免油温一下子升得过高，从而导致无法油炸。

    不过刚开始的时候，这火也不易太小。

    因为汤圆需一直保持冷冻的状态才行。

    一旦汤圆化开了。

    哪怕这油温已经很低了，也会面临汤圆爆开的情况的。

    等锅内的油温三成热时，他又将中火给调成小火。

    将那些汤圆，一一地下入油锅之内。

    因油温低的缘故，这汤圆一入油锅内，便沉入了锅底。

    从油锅的表面看上去，没起任何的反应。

    这点，就无须担心了。

    因低温油炸的过程，就是一个极其缓慢的过程，并不像高温油炸那般的迅勐和激烈。

    得耐心等待才行。

    等了差不多5分钟的时候，他拿起一个竹制的锅铲，小心的顺着锅底，轻轻地推了一遍。

    此举自然是为了防止这些汤圆粘锅了，也是为了让这些汤圆都打个滚儿，更好地炸透。

    接下来，便是控制好油温，耐心地等待便可。

    等到金黄色的汤圆，从锅底里慢慢地漂浮到油面上时，就说明这些汤圆都已经炸好了。爱读小说app阅读完整内容

    可以出锅啦！

    黄涛拿起笊篱的同时，立马交代一句：“子风，给我拿个大的盘子过来。”

    话音刚落，一个大盘子便放他的灶台旁边。

    黄涛用笊篱那些汤圆给捞了出来，放入大盘子内。

    金灿灿的汤圆，瞧着就很馋人啊！

    “光看这色泽，就知道这外皮一定很酥脆了。”

    一旁打下手的林子风，不自觉地咽了咽口水，两眼放光，一副恨不得立马动快的样子。

    “那是，咱们老板出手，必定美味。”李承展赞同地附和一句，肚子里的馋虫这会叫嚣的厉害呢！

    要不是碍于这汤圆还烫，不能立马品尝，他这会肯定上手就来一个品尝一下。

    但为了不让自个的嘴被烫到，他只好耐着性子等待着。

    毕竟汤圆里面有馅心油脂和糖类，这会经过油炸后，已经彻底地融化开来了。

    贸然去吃的话，那受伤的，只会是自个的嘴巴！

    深谙此道的大伙，都不敢贸然动快，都静静地看着。

    看干炸汤圆解馋！

    黄涛把第二锅汤圆给炸上。

    恰在这时，黄涛的脑海里，便勐地响起了系统冰冷的提示声。多来米发叟的奶爸的美食店