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边关厨娘发家记(美食) 第60节

    小五已经跑到马车旁了,“掌柜的,这雪下得大,大家伙都惦记你们呢,我都雇人干了两日了,每日来开半日的路,就盼着把你接回来呢。”

    小五回去跟雇来的人说了一堆什么,大家就都乘车往城里的方向走。

    小五则是上了方念真的马车,跟她汇报最近这些天的情况。

    “没什么大事,就是食铺那边,您老不在,吃炒菜的客人都去别的地了,哼,这回可把那狗屁祥鹤楼得意坏了。”

    “掌柜的您不知道,他们也学对面的‘捞福来’,把一楼大厅改成了平民吃得起的,你不在这段时间可让他们逮到机会了,大肆宣传,四处吹嘘,说他们家手艺最好,我呸!”

    方念真见小五气得那样,听得直乐,“你呀,什么时候能沉稳点。”

    小五这才注意到自己有些忘形了,偷偷瞄了一旁的黄莺一眼,赶紧坐正了身子,装作一本正经的样子。

    却不料,他不经意的眼神已经被方念真捕捉到了。

    这小子,莫不是青春期到了?看起来有情况啊。

    -

    欢欢喜喜地进了城,方念真先去两家店都打了个招呼,告知大家自己平安后,带着黄莺回了宅子,准备歇歇,她脚痛得厉害。

    回到家方念真就发现桌上有几份帖子,一份是严氏下的,她已经从京城回来了,邀方念真进府一叙,看起来应是没什么急事。

    另外几份就有些奇怪了,都是些新云州里的富户千金给她下的帖,邀请她参加什么“赏梅宴”之类的。

    可是,她跟这些人从来都不相识啊?

    第59章 莫不是肠粉?

    方念真暂且没有管那些帖子, 她就是一个小厨娘,想想就知道,那些人给她下帖子绝对是有什么目的。

    不过直接忽视也不好, 不礼貌, 方念真请教了知晓,知晓对这些还是懂的, 她执笔,以方念真的口吻回了帖子。

    大致意思就是“感谢邀请, 不是我不想去,实在是生了病,去不了”。

    既然“生了病”,就要做出个生病的样子,方念真没有去店里,在宅子里的小厨房做了新一批的香辣牛肉干和灯影牛肉丝, 送到食铺和锅里捞售卖。

    又把带回来的羊肉、羊蹄、羊杂初步料理了一番。

    她终于也得了两天睡懒觉的机会, 搂着小猫睡到自然醒, 醒来琢磨点好吃的,吃饱喝足,再把店里的账本翻开, 算算账。

    她终于也得了两天睡懒觉的机会,搂着小猫睡到自然醒,醒来琢磨点好吃的,吃饱喝足,再把店里的账本翻开,算算账。

    接近年底了, 两边店里都要盘总账了, 两家店铺、还有牧场那边也都要算一下年底福利, 方念真打算腊月二十三小年那天,就给小五、莫大姐、黄莺等有家人在新云州的员工放假。

    没有家人在附近的员工则是一直干到腊月二十九,这几日都给开双倍工钱。

    在宅子里憋了两日,方念真实在是记挂店里的生意,心都长草了,“病好了”赶快就到了店里正常上工。

    知晓跟她闲聊,说边城的雪下得更大,已经成了雪灾,甚至有房屋倒塌,现在那边吃饭睡觉都成问题。

    边城求援,瑞王已经带着手下参与救灾去了。

    方念真想起自己当时衣裳褴褛地逃难到新云州,若是没有物品接济,自己都不知道怎么熬。

    于是她就问新云州府衙有没有组织募捐,知晓说前日府衙贴了有关此事的募捐告示。

    “捐物还是捐钱?上面写了吗?”

    “捐物。若是捐钱,府衙也会买成物资运过去。”

    方念真思考了一下,“那咱们也捐一些吧。不过,粮食应该是有人捐了,咱们捐点别的用得上的。”

    知晓提出建议:“那棉被呢?”

    方念真给予肯定,“这个可行!再加上些棉衣吧。”

    知晓一向精明能干,再加上个实心眼儿的刘忠,采购一事就交给他们俩去办了,知晓负责找货源和砍价,刘忠则出力气、安排运输。

    最终采购了五百床棉被、八百件棉衣送至府衙。

    府衙负责这件事的是郑同知,他仔细记载了捐赠明细。

    “我替灾民多谢你们的善心了。”

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    也不知是不是因为她这几日都去了桃竹村,不在店里,食客总是扑空,方记食铺这边的生意确实没有之前好了,这日晚上干脆没人来了。

    方念真看时辰尚早,就打发小五去知州府递话,问知州夫人现在得不得空见她。

    小五跑着回来说知州夫人允了,方念真就收拾了点牛肉干、牛肉丝还有半扇羊肋排,去了知州府。

    严氏见她来了很是高兴,拉着她的手一同坐下。

    方念真见严氏气色好,也发自内心地赞美:“听说夫人回来不足五日,舟车劳顿,气色却更好了呢。”

    严氏摸了摸自己的脸,“是吗?八成是人逢喜事精神爽吧,我那妹妹终于嫁得如意郎君,我也放心多了。对了,念真,听说之前你来求我府上的郎中,真是赶得不巧,被我带走了,如今问题可解了?”

    “劳夫人挂心了,我那嫂嫂已经转危为安了,如今都快生了。”

    严氏连连抚着胸口,“阿弥陀佛,还好她没事,女子怀孕,确实是一大难关。”

    方念真说篮子里的羊排是自己牧场里养的,严氏就问了牧场的事情,她是知道的,方念真去了好几日都没回城里。

    方念真又给她讲了自己牧场丢牛的事,严氏听了就很是气愤。

    “我家老爷治下,绝对不许有张家这样的祸害存在,念真你放心,这事我定会嘱咐我家老爷盯紧一点的,让他们付出应有的代价。”

    方念真又讲了“狼群下山”的事情,严氏听得惊叫连连,“想不到你去了几日竟发生了这么多事。”

    严氏不能与方念真讲政事,京城里的人她又都不熟悉,就与方念真讲了一些京城的新鲜吃食。

    “如今京城里流行的多是闺阁女子爱吃的一些甜物,我看啊,不及你手艺的二分之一。”

    “夫人太夸赞我了,不过,说起闺阁女子,近日我收到好几份帖子呢。”

    方念真将收帖子的疑惑与严氏讲了,严氏问了她都是哪几户人家,略加思索就想明白了。

    “我听说,你后来是求到了瑞王府的两位太医?”

    方念真不知道她为何这么问,“是,这与此事有关联?”

    严氏说道:“想来是她们觉得你与瑞王府有来往交情,想让你帮着办一些事吧。”

    方念真更不解了,“我就一个小厨娘,能帮上什么忙?”

    “你莫急,此事也不是针对你的,她们啊,应该是把能用得上的关系都走了一遍,这事还是跟皇后有关。”

    “皇后?”

    “听说前些日宫宴,皇后公开说要为瑞王选王妃了。这消息也是最近才传到新云州,给你下帖这几户人家啊,都是京城里大家族的分支,她们自然是选不上王妃的,可如今有这个地理优势,便是入府做个侧妃,甚至是侍妾也是极好的了。”

    方念真似懂非懂地点了点头,虽说瑞王被打发到新云州,但是终归还是出身尊贵,瘦死的骆驼比马大嘛,对于新云州的贵女来说,瑞王确实是择婿的最佳人选。

    方念真开口道:“原来是因为这种事,那还是不要牵扯上我比较好,我过年忙得很,还有很多好吃的没做呢。”

    严氏笑着轻拍她,“你呀,真是个小吃货。无妨,若她们再来,你只管说我叫了你来就是了,拿这个借口搪塞她们。”

    方念真也没跟她客气,“多谢夫人,那以后我可真得多来‘打扰’您啦。”

    …… ……

    晚上回府将小秋和安子叫到小厨房,考验了二人近日的厨艺。

    小秋进步挺大的,基本功明显扎实了。

    小秋说道:“还得多感谢安子,他每日不忙的时候就会教我。”

    方念真挑了挑眉,这小子脾性倒是改了不少,以前他都当看不见小秋似的。

    安子主要的进步则是体现在白案手艺上,拉面技艺越来越娴熟了,甚至还能拉出极细的面条了。

    “哟,不错嘛,看来没少下功夫。听说近日店里早上的拉面生意还是挺火的,你功不可没。”

    安子却是苦了苦脸,“你再不回来,那拉面水就用完了,那我也就黔驴技穷了。”

    方念真知道他指的是“蓬灰水”,一边将安子做出的细面下锅煮了,一边说道:“明日我再制一份。”

    三人分食了一大碗“毛细”面条,方念真很是喜欢,不过她还是把“龙须面”这名字咽了回去。

    新云州本就规矩不重,导致有很多本朝的忌讳她都不了解,她还是别把店里的吃食跟“龙”沾边了吧。

    第二日,方念真意外地在自己店里见到了黄太医。

    “丫头,我特来寻你的,唔,你店里的吃食真不错,我要是早知道你手艺这么好,还巴巴地整日蹲在王府干嘛。”

    方念真笑了笑,“黄太医您就别夸我了,夸张了啊。”

    “我说真的,你这吃食都够新鲜的,其实我昨日中午也来了,吃了一碗什么‘麻辣烫’,不过你不在。”

    “您寻我,是上次在石家说的,做吃食那事不?”

    “对,其实吧,那就是……怎么说呢,一个白色的卷饼?说是卷饼好像也不太对,里面裹的是鸡蛋,上面淋的有酱汁。不过那饼皮极薄极滑,都要透明了的感觉。”

    方念真顺着黄太医的描述想象了一下,春饼?卷凉皮?卷凉皮也不用外面淋汁吧?

    黄太医又补充了一句,“不是卷起来拿着吃的,就放在盘子里吃的,我那日匆匆吃到,有人说了一遍这叫什么,我没听清,后来就有事离开了。很是软嫩,我这老头子吃着一点都不费力,越吃不着,越念着这一口。”

    “莫不是……肠粉?”方念真又提出了一个新的方向。

    “诶,你别说,还真有点像这个名字。”

    方念真不知道广东那边在现在的大肃是什么名字,也没敢贸然开口问,只是说自己对吃食感兴趣,好像从书上看到过。

    “我试着做一做吧,待成功了,我叫您来店里品尝。”

    黄太医得了这个答复很是满意,“没事,做不出也没事。今日吃了你店里的吃食,也解了馋,你有空的时候试试就得了。”

    说实话这个对于方念真还真是有些难度,她完全不记得肠粉的方子,只隐约知道要用到“澄粉”。

    不过她还是要尽力一试的,那可是太医呀,在新云州就是最高的医疗水平的存在了。

    为了自己的小命,还有身边朋友的健康,她也得把黄太医的胃紧紧抓住!

    可是还没把肠粉研究明白是怎么回事,她就没心思了。

    这方记食铺,如今生意也太差了吧?

    原来的时候不说爆满吧,晚上的上客率也能有一半,现在已经好几日晚上都没客人了,日日早关门!

    晚上方念真索性关了食铺的门,在街上闲晃,顺便看看各个店铺的生意怎么样。