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徐记小餐馆[美食] 第83节

    张丽霞看了一眼自家男人,夫妻这么多年,知道他是什么意思,心里可舒服了。

    店里。

    徐小溪有些犯愁,因为准备这么多东西,就卖了二十个客人,人人都说家里人多,要吃的多,饺子是最先卖完的,后面有个一家五口要了五份牛肉手擀面,还有要十份窝窝头夹肉的,说窝窝头太小,觉得一口下去也没多少,她窝窝头只准备了二十五份,而很不巧的是第二十一位是魏大爷。

    程大娘是已经吃饱喝足了,不愧是小徐老板,油渣馅的饺子做的那是一个香,吃完再来一碗热乎乎的饺子汤,吃的那叫一个熨帖啊,心里舒服。

    葛前进盼了两天的牛肉手擀面吃的也很痛快,面连汤全部都吃完了,一点不剩。

    “魏大爷,真是抱歉,店里就剩下一个烧饼,把子肉也没了。”徐小溪又跟后面排队的大爷大妈们道歉,她是真的觉得自己准备的很多了。

    排在后面的人听到这话,都叹了一声气,不过大家也不会故意找事啥的,没了那也没办法,当然是早到早得的,一边怪自己来得晚,又说别人来的太早,不过议论两下也就都散了,骑着自行车或者电动车,只能去别的早餐摊上去买。

    程大娘特别得意的看着老魏。

    “小徐啊,你这个油渣馅的饺子包的真是这个。”说着还竖起了大拇指,“我这么多年吃过那么多家饭店,就你的油渣做的香脆地道。”

    徐小溪听着大娘的夸奖,不好意思的笑笑,转过头又看看有些可怜的魏大爷,到底是老顾客,只能压低了声音,开个小灶。

    “大爷,我厨房里还有几个土豆,我给您炒个醋溜土豆丝,您配着烧饼吃,然后汤的话也就只有饺子汤了。”

    魏大爷赶紧点头,“快,快让我坐下,这也行,能吃到小徐你做的土豆丝也很好。”说完就坐下,然后抬头看着徐小溪还站着不动,着急问他,“小徐老板别愣着了,你快去做吧。”

    徐小溪没想到这么快就答应了,“好,好,我现在就去做。”

    店里本来椅子板凳也不多,而且很多食客其实都住在这附近,家里人也多,所以基本上都是打包带回去的,店里这会也就只有程大娘跟魏大爷,他们两口子。

    程大娘就知道小徐老板会心软,像这种人,就不应该给他做。

    “怎么,知道错了?还去帮钢铁厂不,这下子好了,得有一段时间没吃到小徐店里的菜吧。”她可是会阴阳怪气的。

    魏大爷看她一眼,“要不是你出门之后特意把门从外面锁上,我能出来的这么晚。”

    程大娘哈哈笑了起来,“对啊,我故意的,你也能出来。”

    魏大爷是真的没办法,幸好自家住的是自建房,有院子,铁大门下面有个缝的,他自己有钥匙,叫了路过的邻居帮自己开的门,不然这会一个烧饼皮也捞不着。

    徐小溪切了两个土豆,然后切成片,再都整齐的把土豆片叠放在一起,手起刀落,刀落在案板上发出有节奏的声音,很快,她是不习惯用擦丝的那个工具,其实还没她切的快。

    土豆丝最大的要求其实也是在刀工上,如果土豆丝切的大小不一,厚度不同,那无法保证它受热均匀,还有味道也不会一致,要不这根没味,这根就过咸,可能都不会一起熟,不过一两分钟就把土豆丝都切完,然后放在盆子里用水泡一下,这样能简单的把土豆里自己带的淀粉去掉一些,这样炒的醋溜土豆丝会更脆。

    热锅冷油,葱姜炝锅,还放了一个干辣椒,稍微加一丝丝辣味,然后再把土豆丝直接放进锅里,醋是关键,能保证土豆丝久炒不面糊,要又脆又开胃。

    徐小溪颠勺也很习惯,专注的看着锅里的土豆丝,小炒菜最重要的是锅气,菜才好吃,一盘出锅,配上一个烧饼,还有一碗饺子汤,放到托盘里送出去。

    魏大爷都闻到了香味,直接就从位置上站了起来。

    “真香,小徐做饭又快又好吃。”

    程大娘在旁边冷哼一声。

    徐小溪放到他的桌子上,知道程大娘其实还在生气,“大爷,以后可能人也会多,您可是真的要早点来。”

    魏大爷想解释一句,但又不知道怎么说,只叹了一声气,“小徐啊,大爷跟你道个歉,不是觉得你做菜不好吃,我也觉得你肯定能赢老方,就是我自己对钢铁厂有感情,总想让它好好的,虽然现在没了,那会是真的觉得大家就是一家人呢,以后你放心吧,我就看开了,不过可不是针对你啊。”

    徐小溪本也没放在心上,老人就是这样,何况他们也经常照顾自己生意呢。

    “我知道的,大爷,不过您得哄哄我大娘。”

    程大娘听见这话还是哼了一声。

    魏大爷也知道当时自己说的话过分,“老婆子,别生气了,是我的错,以后我肯定不会这么说。”

    程大娘其实很好哄,就需要一个台阶,让他道歉。

    “行吧,那就原谅你了。”

    徐小溪看他们俩这会和好,也觉得很开心的。

    魏大爷实在是饿了,先咬了一口烧饼,还真是就那个味,他都不记得自己上次吃是啥时候了,酥脆香的烧饼,又夹了一口土豆丝,酸的,真是开胃,后味有些些辣,真是脆爽可口,关键现在也很烫。

    “好吃,小徐,你普通的家常炒菜也做的这么好呢,真好。”

    程大娘也被这个香味给吸引,站起来拿起来旁边的筷子也尝了一口,细细品味,“嗯,这个土豆丝是你自己切的吗?我刚刚听到声音。”

    徐小溪点头。

    程大娘才是真的又一次被震惊,看着细细的土豆丝真就差不多一模一样了,“你厉害的。”

    王大爷这会刚刚把孙女送到幼儿园,就骑着电动车来了乌石胡同。

    “呦,今个这会怎么这么冷清,没人吃饭啊?这是土豆丝?”人停好电动车就直接进来。

    程大娘有好几天没见他了。

    “你周六比赛没去现场吧。”

    王大爷那两天去省里一个亲戚家,没回来。

    “咋了?不用想肯定是小徐赢了。”他看到桌子上土豆丝,又看徐小溪,“新品啊,给我也来一份,早上在家没吃饱。”儿子楼下买的早餐不太好吃,现在就是嘴被养刁了。

    “还吃呢,卖完了,一早上排队的都要排到乌石胡同外面了。”程大娘看他出去两天,对江县的信息接收可真慢,都不知道发生了什么。

    王大爷都不知道发生了什么,听见这话也是有些愣住,但最要紧的是他还有的吃吗?

    “店里啥也没了?”

    魏大爷这会是相当得意,嘴里吃着饭没说话,只用手指了指自己盘子里的土豆丝,“最后的在这里。”

    王大爷只觉得这是噩梦,非常大的噩梦,那以后他还有饭吃吗?

    “小徐啊,大爷也不是有啥不满意的,作为你店里一开始的元老级别的食客,是不是要有些优待,我看现在人家都在搞会员,你这里也弄个会员优先。”

    徐小溪听完这话觉得可办难度百分之二百,会员一般是看消费多少来说的,就她这个小店,稍微一买大家其实都差不多,给谁优先谁不优先都很难说。

    “王大爷,这个不太行,不过没事,就只是周六的时候赢了比赛,大家对我是新鲜感,过不了多久就没人了。”

    她也是这么想的,谁会花功夫天天早上来排队买饭吃啊。

    “小徐老板,我来了,我想要个烧饼夹肉。”余老师人未到,菜倒是先安排起来,等她进来就看到大家都站在店里像是开什么大会。

    王大爷看着她,给徐小溪举反面例子。

    “你看,小徐,你还说会有新鲜感,这小余老师不是每天要不八九点,要不就大课间逃体操来。”

    小余看看王大爷怎么说人老是揭短,她也不是逃体操,就是年轻人当班主任,总是饿。

    徐小溪也很无奈,“抱歉,小余老师,今天的卖完了。”

    小余老师都愣住了,拿着手机看了看时间,“这不是才八点多吗?”

    “大爷大妈们起来的早,在排队,就给都买走了。”徐小溪解释一下。

    小余老师就说华国大妈不仅仅在买黄金上积极,任何需要抢购的东西,从无战败。

    “那咋办?”

    魏大爷现在就是觉得很幸运,起码还有个醋溜土豆丝吃。

    徐小溪心里倒有个办法,“这样,我明天再看看,要是还这么多人,我就限购,每家每户最多买多少,这样大家也都能吃到。”

    王大爷觉得这个办法好,你不能一来就把早中晚的都买了,那别人可是半点都别吃了,这是华国,可不能搞垄断。

    “行,我这两天在省里,亲戚给我请我吃这个西餐,那个牛排的,不得行,你不知道,那牛排都没做熟,里面都流血,跟我说这个嫩,好吃,我是一点没感觉出来,还不如让我吃大米粉配根黄瓜都成。”

    他是真的吃不下去,亲戚还说外国人都这么吃,那外国人真是的,没煮熟的都吃,按道理来说那牛肉就得大锅里炖,炖的烂乎乎的,吃起来多好啊,或者卤着吃,也好吃。

    “外国人不行。”

    说外国人,外国人就到。

    尤天跟李相同进来就看到他们这么多人。

    小余老师看到这个外国人,真帅啊,还年轻。

    “徐大厨,我们俩是辞行的,这次在江县很久,也麻烦您了,下午的车到省里去坐飞机,要回帝都了。”

    尤天来说的,他虽然喜欢这里,但还是要回去的,毕业以后可能会回家接手家族产业,也可能会出国再深造一下从事别的工作,都要看安排了,不知道下次再见面是什么时候了。

    李相同也要回去上课了,他有些不好意思的看了看店里,“我想吃那个腊肠饭,能可以来两份吗?我们两个。”

    毕竟第一次吃的时候就惊艳了许久,最后走也想再吃一回。

    徐小溪觉得这真的很是不巧,因为米是提前一天要泡上的,泡上的米已经用完了,如果硬要吃只能在店里用电饭锅来做,不能用砂锅。

    电饭锅煮饭本来就快,而砂锅之所以要泡米,一是要让米能更快地蒸熟,二是为了为了入味。

    “但今天店里的都已经卖完了,要做那就用电饭锅做吧,可能味道会有些小小的欠缺。”

    这是李相同最后的心愿了,即使是这样也可以。

    “好,都听徐大厨的。”

    在西方的传统里,他们在餐厅是非常尊重厨师的做法。

    王大爷看了一眼徐小溪,“小徐,既然做了,那就给整一锅,我们几个也能吃点。”

    魏大爷赶紧举手,可不是,他就吃了一个烧饼,也没吃太饱。

    小余老师也是,她还有时间,上午就一节课,还是在第四节 。

    “我也饿死了。”其实她在减肥,昨个晚上就吃了个番茄。

    徐小溪这个倒是没问题,米饭多的是,她转身就到厨房里,先淘洗好米,然后在电饭锅里放了开水,这也是一种能更快蒸熟米饭的方法,直接就放上酱油,跟盐来调味,然后盖上电饭锅定时五分钟,再切了腊肠,拿出来鸡蛋,每人一个。

    外面他们几个都在聊天。

    “我觉得你们那个牛排有血,真的吃不惯,你知道吗?河南的马头牛肉很好吃,下次来我带你去吃。”王大爷说话很是大方。

    李相同也很认同的点头,“我也这么觉得,华国的饭菜最好吃,有味道。”

    王大爷觉得这个小伙子不错,会吃。

    江县一中。

    周老师拿着改完的一班跟四班的物理随堂测试。

    “崔老师,这是你们班的成绩,这是我们班最高分,看看。”他得意的很,如果自己有个尾巴早就翘起来了。

    崔老师不愿意理他,但还是接了过来,单科物理排名,两个班最高是徐淮,满分,下面就是他们班的第一名,比徐淮低了三分,还好,幸好没低太多。

    “但你们班的平均真是差。”

    崔老师是知道周老师的痛在哪里的。

    周老师完全不接招,开口说话能气死人,“崔老师,你们班可是年级前五十,你跟我们后五十比,是不是有些小心眼了。”